Витамин А: о дефиците и переизбытке ретинола

Витамины – биологически активные вещества органического происхождения. Они участвуют во всех процессах жизнедеятельности человека. Витамин А (ретиноид) – витамин, моделирующий иммунный ответ на клеточном уровне и отвечающий за качество зрения. Он относится к категории жирорастворимых веществ.
Формируется в организме из исходных веществ, попадающих в ЖКТ с пищей. Допустимая доза для взрослых на день – до 800 мкг. Для пациентов, младше 18-ти – до 3 000 мкг. Ретинол накапливается в гепатоцитах, почечных элементах, надпочечниках, подкожном жировом слое. Он важен в процессах синтезирования половых гормональных веществ, интерферона, ферментов, ряда других веществ.

Дефицитные состояния

При нехватке ретинола поражается эпителий, страдает зрение, ослабляется иммунный ответ, возникает выраженная задержка роста. Самая распространённая проблема при гиповитаминозе – «куриная слепота» или гемералопия.
Если витамина А слишком мало, на слизистой бронхиального дерева могут образовывать язвочки (бронхит). Эпителий выстилает поверхности большинства органов. Поражение тканей на фоне  гиповитаминоза вызывает тотальные патологические состояния.

Переизбыток витамина А

Витамин А в слишком большом количестве может стать причиной развития других специфических патологий. Излишек возникает при значительном употреблении  пищи, богатой ретиноидами, или же из-за неправильного приема витаминных добавок, БАДов.
При избытке ретинола может наблюдаться выраженное пожелтение дермального полотна на ладонях, изменение цвета слизистых. Сильное превышение дозы, ведущее к отравлению, возможно при употреблении печени полярного медведя, других морских животных. Примечательно, что первый случай подобного отравления зафиксирован тогда, когда полярники употребили приличную порцию печени медведя.
Для картины интенсивного токсического поражения ретиноидами характерны такие симптомы:

• Судорожные состояния;
• Выпадение волос
• Паралич;
• Повышенное внутричерепное давление;
• Проблемы со зрением;
• Токсическое поражение печени и почек.

Токсическое влияние

Витамин А в больших дозах способен оказывать тератогенное действие на плод, вызывая пороки развития различной тяжести. При чем, патологическое влияние сохраняется на протяжении нескольких месяцев (до полугода) после его отмены.
Доказано, что избыток ретинола вызывает нарушение гармоничного формирования элементов нервной и половой систем, конечностей и сердца. Также значительно повышается травматизм во время родов. Прием витаминных добавок в период вынашивания ребенка (а также на этапе подготовки к беременности) должен контролироваться врачом.